小鍋米線意思

"小鍋米線"是一種源自中國雲南省的傳統小吃，尤其在昆明地區非常流行。這種小吃主要由米線（一種類似米粉的食品）、肉末、蔬菜和調味料組成，通常會加入酸菜和辣椒，味道酸辣鮮美。

"小鍋米線"的得名是因為它的製作過程中使用了一種小鍋，這種小鍋通常直徑約為20-30厘米，深度適中，以便於快速加熱和攪拌食材。製作時，將米線放入小鍋中，加入肉末、酸菜、蔬菜等配料，再加入高湯或水，煮沸後攪拌均勻，最後根據個人口味加入辣椒油等調味料。

小鍋米線因其方便快捷、口味多變且經濟實惠而深受當地居民和遊客的喜愛，是雲南小吃文化中的一個重要代表。