對蝦是什麼意思

"對蝦"通常是指一種常見的海鮮食材，學名為"斑節對蝦"或"虎蝦"，英文名稱為"Penaeus monodon"或"Giant tiger prawn"。這種蝦體型較大，體色斑駁，有時也被稱為"黑虎蝦"或"草蝦"。

在中國菜中，對蝦是一種常見的海鮮食材，可以用來烹製各種菜餚，如清蒸、紅燒、油炸等。由於其體型大，肉質鮮美，營養價值高，因此受到很多人的喜愛。

在台灣，"對蝦"這個詞可能會讓人聯想到一種小吃，那就是"蝦捲"，這種小吃通常是用對蝦和其他配料製成的，非常受歡迎。