奶油泡芙是什麼意思

奶油泡芙（Cream Puff）是一種法式甜點，又稱為奶油蛋卷或泡芙，是一種空心或充滿了奶油、冰淇淋或其他填充物的麵包。它們通常是由麵粉、水和蛋製成的麵團，經過烘烤後形成一個空心球狀或圓柱狀的麵包，然後填充入各種不同的餡料。

奶油泡芙的麵團稱為泡芙麵團（pâte à choux），這種麵團的特點是在烘烤過程中會膨脹，形成一個空心的結構。這種麵團可以製作出各種形狀的泡芙，如長條形、圓形或星形等。

填充奶油泡芙的餡料可以是各種不同的口味，如香草、朱古力、咖啡、草莓、芒果等，也可以是奶油、冰淇淋或其他甜點。奶油泡芙是一種非常受歡迎的甜點，經常在咖啡廳、甜點店和餐廳中供應。