夫妻肺片是什麼意思

夫妻肺片是一道著名的四川菜，起源於成都，後來在全國各地都很流行。它是一種以牛內臟（主要是牛肺、牛心、牛舌、牛肚等）為主要材料，經過多種調味料醃製、煮熟、切片，再淋上特製的紅油辣椒醬汁的涼拌菜。

據說，夫妻肺片最初是由一對夫妻創作的，他們在街頭擺攤賣這種小吃，因為味道鮮美，價格便宜，很快就受到了大家的歡迎。由於這種小吃是由夫妻二人共同製作的，所以被稱為「夫妻肺片」。

夫妻肺片以其痲辣鮮香、質嫩味美而聞名，是四川菜中的代表之一。在現代，夫妻肺片不僅在中國國內很受歡迎，還被傳播到了海外，成為了國際知名的中國美食之一。