士豆意思

士豆（Sweet Potato），也稱為甘薯、地瓜、番薯等，是一種常見的根莖類作物，屬於旋花科番薯屬。士豆原產於美洲，後來被引入亞洲、非洲和歐洲等地，成為了全球廣泛種植和食用的食材。

士豆的形態和顏色多樣，有紅色、黃色、紫色和白色等多種品種。它的塊根富含澱粉，是重要的糧食作物之一，同時也是營養價值較高的食品，含有豐富的碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素B6和鉀等營養素。

士豆的食用部分通常是它的塊根，可以煮、蒸、烤、炸等多種方式進行烹飪。士豆的口感軟糯，味道甜美，深受人們喜愛。除了作為食物，士豆還有一定的藥用價值，被認為具有抗氧化、降血糖、降血脂等保健功效。