國語大辭典中詞語細嚼慢嚥是什麼意思 「細嚼慢嚥」這個詞語出自《紅樓夢》,意思是慢慢地咀嚼食物,不要急著吞下去。這個詞語用來形容吃飯時的態度,應該要細心品味食物的味道,不要狼吞虎嚥。在現代社會中,這個詞語也被用來比喻做事情要仔細考慮,不要急於求成。