固形物含量意思

固形物含量是指在食品或飲料中除去水分後剩餘的物質比例。這個術語通常用於描述液體產品，如果汁、湯或牛奶，其中固形物是指所有不溶於水的成分，包括糖、蛋白質、纖維、礦物質和任何其他不溶性成分。

固形物含量可以用來表示食品的營養價值，因為它是除去水分後剩餘的實際食品成分的量。在某些情況下，固形物含量高的產品可能含有更多的營養成分，如維生素、礦物質和纖維。然而，這並不總是正確的，因為固形物含量也可以包括添加的糖或其他非營養成分。

在食品標籤上，固形物含量通常以百分比的形式表示，例如「XX% Juice」或「XX% Solids」。這個百分比表示在產品中固形物占整個產品的比例。例如，如果一款果汁標籤上寫著「100%純果汁」，這意味著該產品中所有的液體成分都是由水果壓榨或提取出來的，不含有任何添加的水或其他成分。