和洋料理意思

和洋料理（わようりょうり）是日語辭彙，意為日本料理與西洋料理的結合。這個辭彙通常用來描述那些結合了日本和西方烹飪技巧、食材和風味的美食。

在日本的飲食文化中，和洋料理可以是指那些在傳統日本料理的基礎上，加入了西方烹飪元素的菜餚。例如，壽司卷中加入乳酪或培根，或者是使用西式烹飪技術製作的日本風格菜餚。和洋料理也可以指那些在西方菜餚中融入了日本元素的菜品，比如使用日本清酒調味的西式烤肉或者是加入了日本食材的西式沙拉。

和洋料理的概念體現了日本飲食文化對不同文化飲食元素的接納和融合，是日本料理發展中的一個有趣現象。