呼吸底物是什麼意思

呼吸底物（respiratory substrate）是指生物體在呼吸作用過程中消耗的物質，這些物質提供能量和電子，通過細胞呼吸過程產生ATP，同時釋放二氧化碳和水。呼吸底物可以是葡萄糖、脂肪、蛋白質或其他有機化合物，它們在細胞內經過一系列的化學反應，最終被氧化分解為簡單的化合物，並釋放出能量。

在動物和人類中，主要的呼吸底物是葡萄糖和脂肪。葡萄糖來自食物中的碳水化合物，而脂肪則來自食物中的脂肪和某些蛋白質。這些物質在細胞的線粒體中被氧化分解，通過三羧酸循環（TCA cycle，也稱為Krebs cycle）和電子傳遞鏈（electron transport chain）產生ATP。

在植物和某些微生物中，呼吸底物還包括澱粉、糖原和其他多糖，以及脂質和蛋白質。這些物質在植物的光合作用中合成，並在呼吸作用中作為能量來源被分解。

呼吸底物的選擇和使用取決於生物體的能量需求、可利用的食物來源以及代謝狀態。例如，在長時間飢餓或運動時，脂肪會成為主要的呼吸底物，因為它們比葡萄糖含有更多的能量，並且可以儲存在體內以備不時之需。