口水油是什麼意思

口水油通常是指在餐飲業中，將客人吃剩的菜餚中的油脂回收，經過簡單的處理後再次使用的油。這種做法在中國大陸被稱為「口水油」，因為這些油可能會被不同客人的口水所污染。

口水油是一種不衛生的食用油，可能會對消費者的健康造成危害。長期食用口水油可能會導致食物中毒、腸胃炎等疾病，甚至可能會引發癌症。因此，許多國家和地區都有相關法律法規禁止餐飲業使用口水油。

在中國大陸，政府已經加強了對餐飲業的監管，嚴厲打擊使用口水油的行為。同時，也鼓勵消費者舉報發現的違法行為，以保護自己的健康和安全。