原糖是什麼意思

原糖（Raw Sugar）是指從甘蔗或甜菜中提取出來的未經過精煉的糖。它通常呈現為棕黃色的結晶體，與我們常見的白色精製糖不同。原糖保留了更多的天然營養成分和礦物質，如鐵、鈣和鎂，但同時也含有較多的雜質，如糖蜜和色素。

原糖在食品工業中常用於製造糖果、飲料和其他需要特定風味和顏色的產品。在家庭使用中，它也被一些人認為是更健康的選擇，因為它含有更多的礦物質，且沒有經過化學處理。然而，由於原糖的口感較差，且含有較多的非糖成分，它的甜度通常低於精製糖。

值得注意的是，原糖並不一定總是比精製糖更健康。雖然它保留了更多的營養成分，但由於其含有較多的非糖成分，它的熱量密度可能更高。此外，過量攝入糖分，無論是原糖還是精製糖，都可能對健康產生不利影響，包括增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險。因此，無論是哪種糖，都應該適量攝取。