千層糕是什麼意思

千層糕是一種中式糕點，它的特點是層次分明，口感細膩，甜而不膩。千層糕的製作過程通常包括將麵糊倒入鍋中，煎成薄片，然後一層一層堆疊起來，最後切成小塊食用。每一層都薄如紙片，色澤金黃，看起來就像千層一樣，因此得名「千層糕」。

千層糕的起源並不確定，但據說它起源於中國的南方地區，尤其是廣東、福建一帶。隨著時間的發展，千層糕的製作方法和口味也逐漸多樣化，有的加入了椰絲、紅豆、綠豆等餡料，有的則加入了牛奶、雞蛋等食材，使其更加豐富和美味。

除了作為點心食用外，千層糕還常常用於節日慶祝、婚慶喜宴等場合，寓意著層層高升、步步高升等吉祥意義。