劏水魚意思

"劏水魚" 是粵語詞語，意思是指宰殺水產動物，尤其是指宰殺魚類。在粵語中，"劏" (tān) 是一個動詞，意思是指宰殺動物，通常是切開動物的腹部以取出內臟。而 "水魚" 則是指水產動物，尤其是指魚類。

所以，"劏水魚" 就是指宰殺魚類的過程，這通常是在市場或者餐廳廚房中進行的。在宰殺魚類時，通常會先將魚敲暈，然後用刀從魚的背部切開，取出內臟，清洗乾淨後就可以烹飪了。