刺身是什麼意思

刺身（Sushi）是日本料理中的一種食物，它是指將新鮮的海鮮（如魚、蝦、貝類等）切成薄片，然後放在壽司飯上食用。刺身是一種非常受歡迎的日本料理，它不僅味道鮮美，而且營養價值很高。刺身的主要特點是新鮮、清淡、爽口，它能夠保留海鮮的原味，讓人們在品嚐的同時，也能夠感受到海鮮的鮮美。