初榨油是什麼意思

初榨油（Extra Virgin Oil）通常指的是從新鮮的果實、種子或堅果中第一次壓榨出來的油，而且是在沒有經過任何化學處理的情況下製成的。這種油通常被認為是最健康和最純淨的，因為它們保留了原料中的天然營養成分和抗氧化劑。

初榨油通常用於食品烹飪、調味和調配沙拉醬等，因為它們具有獨特的味道和香氣。一些常見的初榨油包括橄欖油、椰子油、亞痲籽油、花生油和大豆油等。

值得注意的是，並不是所有標榜為「初榨」的油都是真正意義上的初榨油。在市場上，有些產品可能會使用這個詞語來吸引消費者，但實際上可能不是第一次壓榨，或者可能經過了化學處理。因此，購買時最好選擇信譽良好的品牌，並查看產品標籤上的詳細信息。