刀拍黃瓜什麼意思

"刀拍黃瓜"是一道中國的涼拌菜，屬於家常菜之一。這道菜的做法是用刀背將黃瓜拍碎，然後加上調料拌勻即可。黃瓜經過拍打後，表面會出現裂紋，這樣可以使黃瓜更容易入味，口感也更加清脆。

這道菜的名字直譯就是用刀拍打黃瓜的意思，是一道簡單易做、清爽開胃的小菜，適合夏天食用。除了黃瓜，有時候也會加入其他蔬菜如紅椒、洋蔥等增加色彩和口感。