冷榨意思

冷榨（Cold Pressing）是一種加工過程，通常用於提取植物中的油或汁液，特別是對於食品和化妝品行業。在這個過程中，原料（如種子、堅果、水果或蔬菜）在較低的溫度下被壓榨或擠壓，以避免高溫對原料中的營養成分、香味和口感造成破壞。

冷榨過程通常用於生產橄欖油、椰子油、亞痲籽油、芝痲油等植物油，以及果汁和蔬菜汁。與傳統的熱榨（Hot Pressing）相比，冷榨可以保留更多的營養物質，如維生素、礦物質、抗氧化劑和必需脂肪酸。此外，冷榨產品通常具有更濃郁的風味和更高的質量。

冷榨技術還可以用於提取植物中的其他成分，如精油、植物蛋白和纖維。在化妝品行業，冷榨油常被用作潤膚劑和保濕劑。

需要注意的是，冷榨並不意味著產品是在完全無熱的情況下生產的，因為在壓榨過程中不可避免地會產生一些熱量。關鍵在於控制溫度，確保最終產品的質量不受高溫的影響。