兼香型白酒是什麼意思

兼香型白酒，又稱為復合香型白酒，是指在白酒的釀造過程中，使用了多種不同的釀造工藝和原料，從而創造出具有多種香氣和風味的白酒。這種白酒通常結合了濃香型和清香型的特點，濃香型白酒通常具有濃郁的芳香和口感，而清香型白酒則具有清新、純淨的風味。

兼香型白酒的釀造工藝通常包括了高粱、小麥、玉米等多種糧食的混合使用，以及發酵、蒸餾等多種工藝的綜合應用。這種白酒的風味獨特，具有多種層次的香氣和口感，深受一些消費者的喜愛。

在中國，兼香型白酒是一種比較受歡迎的白酒類型，有許多著名的品牌和產品。然而，由於其釀造工藝和風味較為複雜，兼香型白酒的質量和風味可能會因品牌和產品而異。因此，消費者在選擇兼香型白酒時，應該根據自己的口味和需求，選擇信譽好、質量可靠的品牌和產品。