八角茴香是什麼意思

八角茴香（學名：Illicium verum），又稱為大茴香、大料或八角，是一種常見的香料植物，原產於中國南方地區，特別是廣西、廣東、福建等地。它的果實呈八角形，因此得名「八角」。八角茴香的果實含有芳香油，具有特殊的香味，常用於烹飪中，特別是在中式料理中，用來調味肉類、湯品、醬料等。

在中文裡，「茴香」一詞有時也被泛指為其他類型的茴香，如小茴香（學名：Foeniculum vulgare），但八角茴香和小茴香是不同的植物，前者屬於木蘭科八角屬，後者則屬於傘形科茴香屬。

在英文中，八角茴香通常被稱為 "star anise"，因為它的果實形狀像星狀。這是一種常見的翻譯和理解誤區，因為英文的 "anise" 指的是另一種植物，即小茴香，而 "star anise" 才是專指八角茴香。