全食料理的意思
全食料理（Whole Foods）通常指的是使用天然、未加工或最少加工的食材來準備的食物。這種料理方式強調食物的原始形態和營養價值，避免使用過多的添加劑、化學物質和精製成分。全食料理的倡導者認為，通過食用完整的食物，可以獲得更豐富的營養素，同時減少攝入不必要的化學物質。
全食料理的幾個特點包括：
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使用天然食材：全食料理傾向於使用新鮮、天然的食材，如水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子、豆類、肉類、魚類和乳製品。
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避免加工食品：儘量避免食用經過高度加工的食品，如精製糖、白麵粉製品、人工色素、防腐劑和味素等。
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強調營養：全食料理注重食物的營養價值，選擇富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑的食物。
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支持可持續農業：全食料理通常支持可持續的農業實踐，如有機種植和本地採購。
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簡單烹飪方法：傾向於使用簡單的烹飪方法，如蒸、煮、烤或炒，以保留食物的營養和風味。
全食料理的理念與健康飲食和環境保護有關，因為它鼓勵人們選擇更健康的食物，同時減少對工業食品系統的依賴。這種飲食方式在歐美國家尤其受歡迎，一些超市和食品連鎖店也專門銷售全食產品。