全脂牛乳粉是什麼意思

全脂牛乳粉（Full Cream Milk Powder）是指經過濃縮和噴霧乾燥過程後製成的奶粉，它保留了牛奶中原有的全部脂肪。這種奶粉與脫脂奶粉或部分脫脂奶粉不同，後者在加工過程中去除了一部分或全部的脂肪。

全脂牛乳粉通常含有約26-28%的脂肪，這取決於品牌和生產過程。它不僅含有脂肪，還含有牛奶中的其他營養成分，如蛋白質、碳水化合物、維生素（如維生素A、D、E和K）和礦物質（如鈣、磷、鎂和鉀）。

全脂牛乳粉因為含有脂肪，所以口感較為豐富和濃郁，適合用來製作各種奶製品，如煉乳、冰淇淋、蛋糕和麵包等。它也可以用水或植物性飲料沖泡成牛奶，作為飲品或添加到食物中使用。

需要注意的是，全脂牛乳粉的脂肪含量相對較高，對於需要控制脂肪攝入量的人來說，可能需要適量攝取。此外，不同品牌和產地的全脂牛乳粉成分可能有所不同，購買時應查看產品標籤以了解其營養成分和脂肪含量。