保水值是什麼意思

保水值（Water Holding Capacity, WHC）是指土壤、食品或化妝品等材料在一定條件下保持水分的能力。這個值通常用來衡量材料對水的吸附和持留能力。

在土壤科學中，保水值表示土壤在一定壓力下能夠保持的最大水量。它對於植物的生長和水分管理非常重要。土壤的保水值越高，土壤能夠保持的水分就越多，這對於乾旱地區的農業尤為重要。

在食品科學中，保水值用於描述食品保持其水分的能力，這對於食品的保質期和口感都有重要影響。高保水值的食品通常更柔軟、多汁，保質期也更長。

在化妝品行業，保水值用於評估護膚品的保濕性能，即產品在皮膚上形成一層保護膜，防止水分蒸發的能力。高保水值的護膚品有助於保持皮膚的水分平衡，減少乾燥和細紋的出現。