低聚肽是什麼意思

低聚肽（Oligopeptide）是由少於10個胺基酸單元（Amino Acid Residues）組成的短鏈肽。這些短鏈肽通過胺基酸之間的化學鍵（主要是 peptide bonds）連接起來，形成一個有機分子。低聚肽在生物學中扮演著重要的角色，它們可以是蛋白質合成的中間體，也可以作為信號分子或調節代謝過程。

低聚肽與長鏈蛋白質不同，它們通常具有較高的水溶性，較小的分子量，這使得它們能夠更容易地穿越細胞膜，從而發揮其生物學功能。在營養學中，低聚肽也被認為是有益的營養物質，因為它們容易被消化系統吸收，對於消化功能較弱的人來說是一種很好的蛋白質來源。

低聚肽的例子包括二肽（由兩個胺基酸組成）、三肽（由三個胺基酸組成）和四肽（由四個胺基酸組成）等。它們可以自然存在於食物中，如乳清、大豆和海產品，也可以通過食品加工或藥物合成來生產。