低碳生酮飲食是什麼意思

低碳生酮飲食（Low-Carb Ketogenic Diet）是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食模式。這種飲食方法旨在通過限制碳水化合物的攝入，促使身體進入一種稱為酮症的代謝狀態，即身體開始主要依賴脂肪作為能量來源，而不是碳水化合物。

在酮症狀態下，身體會產生稱為酮體的分子，這些分子可以用來作為大腦和身體其他部位的能量來源。這種飲食的理論基礎是，當身體進入酮症時，它會燃燒脂肪作為燃料，從而導致體重減輕和一些健康益處，如改善血糖控制、降低血壓和減少炎症。

低碳生酮飲食的具體食物選擇包括：

高脂肪食物：如堅果、種子、鱷梨、高脂肪乳製品、椰子油、橄欖油、黃油等。 適量蛋白質：如肉類、禽類、魚類、蛋類等。 低碳水化合物蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍、西蘭花、蘆筍、青椒等。 避免或限制攝入的食物：糖、澱粉類食物（如麵粉、米飯、麵條）、加工食品、高糖水果等。

低碳生酮飲食的實行需要謹慎，因為它可能會導致營養不良、脫水、腎臟負擔增加等問題，特別是在沒有醫療監督的情況下。此外，這種飲食並不適合所有人，例如孕婦、哺乳期婦女、糖尿病患者和有某些健康問題的人應該在開始任何新的飲食計劃之前諮詢醫生或營養師。