低敏食物是什麼意思

低敏食物通常指的是那些不太可能引起過敏反應的食物。食物過敏是一種免疫系統過度反應，當身體對某些食物中的特定蛋白質產生抗體時發生。這些抗體在與過敏原接觸時，會引發免疫反應，導致過敏症狀的出現，從輕度（如皮疹、瘙癢、流鼻涕）到嚴重（如呼吸困難、休克）不等。

低敏食物對於那些患有食物過敏的人來說是非常重要的，因為他們需要避免引起過敏的食物。低敏食物通常包括大米、土豆、雞肉、魚、大多數水果和蔬菜等。這些食物不太可能引起過敏反應，因此對於過敏患者來說更加安全。

然而，需要注意的是，即使是低敏食物也可能引起某些人的過敏反應。每個人的身體對不同食物的反應都不同，因此即使是通常被認為是低敏的食物，也可能引起某些人的過敏反應。因此，對於過敏患者來說，最好避免所有已知過敏原，並儘可能多樣化飲食，以獲取各種營養素。