代謝是什麼意思

代謝（Metabolism）是生物體內部所有化學反應的總稱，這些反應包括了物質的合成、分解、轉化和能量的轉換。代謝過程是生物體維持生命活動的基礎，它包括了以下幾個方面：

能量轉換：代謝過程將食物中的能量轉換為生物體可以利用的形式，如ATP（三磷酸腺苷），並將代謝廢物轉化為尿液、糞便和呼吸廢氣排出體外。
物質合成：生物體需要合成自身的組成成分，如蛋白質、脂質、碳水化合物和核酸等。
物質分解：代謝還包括將複雜的分子分解為簡單的分子，以便於吸收和利用。
物質轉化：代謝過程中，一些物質會在不同的形式之間轉換，例如糖原可以轉化為葡萄糖，脂肪可以轉化為脂肪酸和甘油。

代謝可以分為兩大類：

合成代謝（Anabolism）：這是指生物體將簡單的物質轉化為複雜的物質，並儲存能量的過程。
分解代謝（Catabolism）：這是指生物體將複雜的物質分解為簡單的物質，並釋放出能量的過程。

代謝率（Metabolic rate）是指生物體在一段時間內代謝活動所消耗的總能量。它受到多種因素的影響，包括年齡、性別、體重、身高、身體組成、肌肉量、活動水平、氣溫和內分泌狀態等。