人體抗氧化是什麼意思

人體抗氧化是指人體內部抵抗自由基損傷的過程。自由基是身體代謝過程中自然產生的一種不穩定分子，它們具有強烈的氧化性，能夠攻擊和損害細胞膜、蛋白質和DNA等生物分子，從而導致細胞損傷、老化、炎症和疾病等問題。

抗氧化劑是一種能夠中和自由基的物質，它們可以來自人體自身的新陳代謝，也可以通過食物攝入，如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、硒、鋅等營養素。這些抗氧化劑可以與自由基反應，減少它們的活性和數量，從而保護人體細胞免受自由基的損害。

人體抗氧化能力的高低與個人的生活方式、年齡、環境等因素有關。不良的生活習慣，如吸煙、飲酒、不健康的飲食、缺乏運動等，會增加體內自由基的產生，降低抗氧化能力。因此，通過改善生活方式、攝取富含抗氧化劑的食物和補充劑、減少壓力等方法，可以增強人體的抗氧化能力，預防和減緩自由基損傷的發生，從而促進健康和延緩衰老。