五穀為養五果為助五畜為益五菜為充是什麼意思

這句話出自《黃帝內經·素問·藏氣法時論》，是中國傳統醫學中關於飲食養生的觀點。這句話的意思是：

• 五穀為養：五穀（通常指稻、黍、稷、麥、菽）是養生的基礎，因為它們富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，是人體能量的主要來源。

• 五果為助：五果（通常指桃、李、杏、棗、栗）可以作為五穀的輔助食品，它們含有豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於消化和吸收五穀中的營養物質。

• 五畜為益：五畜（通常指牛、羊、豬、犬、雞）可以作為補益食品，它們含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，有助於增強體質和提高免疫力。

• 五菜為充：五菜（通常指蔥、薤、韭、蒜、蕓薹）可以作為充實食品，它們含有豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於調節人體的新陳代謝和增進食慾。

總之，這句話強調了飲食的多樣性和均衡性，認為通過合理搭配不同種類的食物，可以滿足人體對各種營養素的需求，從而達到養生的目的。