二肽意思

二肽是由兩個胺基酸通過 peptide bond（肽鍵）連線而成的化合物。肽鍵是一種共價鍵，是由一個胺基酸的羧基（-COOH）和另一個胺基酸的氨基（-NH2）脫水縮合形成的。二肽可以通過自然界中的蛋白質水解過程得到，也可以通過人工合成的方法製備。

二肽的結構可以表示為：

H2N-CH(R1)-CO-NH-CH(R2)-CO-OH

其中，R1和R2代表胺基酸側鏈的取代基。

二肽可以通過多種方式形成，包括酶促反應、化學合成和生物合成。在生物體內，二肽可以作為構建更大肽鏈和蛋白質的前體分子。此外，一些二肽具有特殊的生物活性，如抗菌、抗氧化和神經傳遞作用。