乾貨的意思

"乾貨" 一詞源於中國，指的是經過曬乾、風乾或其他脫水處理後的食品，這些食品可以長期保存而不易變質。乾貨通常包括海產品（如魚乾、蝦米）、肉類（如牛肉乾、豬肉乾）、蔬菜（如香菇、木耳）、水果（如葡萄乾、柿餅）以及豆類製品（如豆腐乾、豆皮）等。乾貨的製作過程可以去掉食物中的水分，從而延長其保質期，並且便於儲存和運輸。

乾貨在中國的飲食文化中佔有重要地位，它們不僅可以用來增加菜餚的風味，還可以作為調味品使用。在某些地區，乾貨也被用於中藥材，如枸杞、桂圓等。乾貨的食用方法多樣，可以用水浸泡後直接烹飪，也可以作為調料使用。