乳鴿意思

乳鴿是指剛出生不久，尚未長大的鴿子。在烹飪中，乳鴿是一種常見的食材，因為它的肉質嫩滑，味道鮮美，被認為是一種高級食材。乳鴿的烹飪方法多種多樣，可以烤、炸、蒸、煮等，其中最著名的是廣東菜中的「紅燒乳鴿」，這道菜色香味俱佳，是中國餐飲文化中的一個重要代表。