丸燒意思

丸燒（まるやき）是日本的一種烤肉方法，其中「丸」意指圓形，「燒」則是指烤。這種烤肉方法的特點是將肉類切成圓形薄片，然後串在竹籤或鐵釬上進行燒烤。丸燒通常使用牛肉、豬肉或是雞肉，偶爾也會使用魚肉或其他海鮮。

丸燒的起源可以追溯到日本的古時候，當時人們使用這種方法來烹調肉類，以便於在戶外或是沒有烤爐的環境下進行燒烤。現在，丸燒已經成為日本料理中的一種常見的烤肉方式，尤其是在居酒屋和烤肉店中非常受歡迎。

丸燒的肉片通常會事先用醬油、糖、味醂等調味料醃製，以增加風味。在燒烤的過程中，肉片會因為受熱而捲曲成圓形，這也是「丸」字的由來。丸燒的肉質嫩滑，口感鮮美，是一種簡單卻美味的小吃。