三文魚意思

三文魚（Salmon）是一種常見的魚類，屬於鮭科（Salmonidae），是多種鮭魚和鱒魚的總稱。三文魚是一種洄游性魚類，通常生活在海洋中，但會洄游到淡水河流中產卵。三文魚體型較大，體色多變，從銀灰色到紅棕色都有。

三文魚是一種營養價值很高的食物，富含蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D和多種礦物質。它被認為對心臟健康有益，有助於降低血脂和血壓。此外，三文魚也是日本料理中的重要食材，生吃的三文魚片（Sashimi）和壽司都非常受歡迎。

在市場上，三文魚通常被標記為野生捕撈（Wild-caught）或養殖（Farmed）。野生三文魚通常被認為風味更佳，但由於捕撈壓力大，野生三文魚的數量正在減少。因此，許多三文魚是人工養殖的，尤其是在挪威、智利、蘇格蘭和加拿大等地。養殖三文魚的質量和風味可能不如野生三文魚，但對生態的影響較小。

三文魚的食用方式多樣，可以生吃、煮、烤、煎或炸。它也是煙熏食品中的一種常見材料。三文魚的肉質鮮美，脂肪含量較高，因此被認為是一種高級食材。