《國語大辭典》中詞語“風乾”是什麼意思

《國語大辭典》中「風乾」這個詞語的意思是指將食物（如肉類、海鮮、蔬菜等）放置在通風的地方，使其自然失去水分，達到防腐和改變風味的目的。這種方法通常用來製作醃肉、魚乾、蔬菜乾等食品，是一種傳統的食品保存技術。

此外，「風乾」也可以用來形容其他物品因風吹日曬而變得乾燥的狀態，例如說衣服在戶外晾曬後「風乾」了，或是木材經過自然風乾後變得適合使用。