《國語大辭典》中詞語“磨豆腐”是什麼意思

"磨豆腐"這個詞語在《國語大辭典》中可能有多種解釋，但通常它指的是一種製作豆腐的過程。豆腐是一種傳統的中國食品，由大豆製成，而"磨豆腐"這個詞語則描述了將大豆轉化為豆腐的一個或多個步驟。

在傳統的豆腐製作過程中，主要包括以下幾個步驟：

1. 浸泡大豆：首先，將乾的大豆浸泡在水中，使其吸水膨脹。
2. 磨漿：將浸泡後的大豆與水混合，放入磨漿機中磨成漿狀。這個步�驟就是"磨豆腐"中的"磨"。
3. 過濾：將磨好的豆漿通過布袋或篩網進行過濾，去除豆渣，得到純淨的豆漿。
4. 煮漿：將過濾後的豆漿加熱煮沸。
5. 點漿：在煮好的豆漿中加入凝固劑，如石膏或鹽鹵，使豆漿凝固成豆腐花。
6. 壓制：將豆腐花倒入容器中，壓製成固體的豆腐。

因此，"磨豆腐"這個詞語可以指上述過程中的第二步，即磨漿的過程。在日常生活中，這個詞語也可能被用來比喻某種重複或細緻的工作，或者用來形容某人做事細心、耐心，就像磨豆腐一樣。

請注意，由於《國語大辭典》可能沒有實時更新，而且不同的辭典或詞典可能有不同的解釋，所以在查詢詞語時，最好參考最新的資料或詢問專業人士來獲得準確的解釋。